Ve čtvrtek byly vyhlášeny výsledky soutěže Makro Živnostník roku 2008, kterou vyhlašují Hospodářské noviny. Vítězkou se stala paní Jaroslava Klemensová, která se věnuje výrobě uzenin. Z toho, co jsem si o její firmě přečetl, se dá načerpat dost inspirace, jak podnikat.
Paní Klemensová začala podnikat s manželem ve výrobě uzenin před 16 lety. Manžel je řezník doslova od kolébky – jeho předkové se také věnovali této práci.
Klemensovi se rozhodli, že na tvrdém potravinářském trhu prorazí kvalitou. To znamená, že nebudou dělat buřty ze semletých kopýtek, ocásků, sóji nebo masokostní moučky, ale (světe, div se!) z opravdického masa!
Začátky měli dost krušné, přecijen se proti velkým uzenářským gigantům bojuje z pozice malého živnostníka dost těžko. Hodně toho museli zvládnout sami, ale povedlo se – dnes mají okolo 70 zaměstnanců a jejich výrobky slaví úspěch u zákazníků. Mimochodem, jejich uzeniny z masa (opravdického) můžete dostat v síti prodejen Hruška, Jednota nebo i Makro. Prodávají se pod značkou Masoma.
Co se mi na jejich příběhu líbí? Dvě věci. Zaprvé, že se nevzdali a i přes těžké začátky a velkou konkurenci, šli za svým cílem a tím je vlastně i ta druhá věc, co se mi líbí – dělat párky a salámy poctivě. Tedy bez (zatím ještě) obvyklých náhražek, ale za to z toho, z čeho se dělaly dříve – z masa. O tom, že z tohohle poctivého přístupu neslevili svědčí i fakt, že oželeli možnost prodávat své výrobky ve velkých obchodních řetězcích. Ti je totiž nutili jít s cenou tak nízko, že by Klemensovi museli začít dělat uzeniny právě z náhražek.
Pro mě je tohle ocenění znakem toho, že se stále ještě vyplácí dělat věci poctivě jak k sobě, tak i k zákazníkům a nevzdat se během těžkostí.
Více informací o soutěži Živnostník roku najdete na adrese http://www.zivnostnikroku.cz/. A klidně se můžete přihlásit do přístího ročníku!
Popularity: 19% [?]
1 komentář k článku A Živnostníkem roku 2008 se stává… Jaroslava Klemensová – MASOMA!
Skrblík
24.11.2008 at 19:03
všechna čest!